Dónde la carne se vuelve arte.... y el tiempo le pone sabor.
Hechos a mano. Nuestro lomo curado en sal, nuestras costillas horneadas, tradición y el auténtico sabor de lo Hecho en Casa.
Nosotros
El Arte de Esperar
En la Charcutería El Bernés creemos que los mejores sabores no se fabrican, se cultivan. Lo que comenzó como una pasión por las recetas tradicionales europeas y el respeto por la materia prima se convirtió en nuestro taller casero. Un lugar donde el humo, la sal y el tiempo son los ingredientes principales.
Nacimos con el firme propósito de devolverle a la mesa el valor de lo hecho en casa. Mientras el mundo se acelera en El Bernés nos detenemos a cuidar cada detalle: desde la selección de la carne, exclusivamente de La Fazenda, para nuestras hamburguesas, hasta los dias de paciencia que requiere nuestro lomo curado en cama de sal y especias.
Nuestra filosofia: no somos una fábrica. Somos un emprendimiento casero. Cada bondiola, cada chorizo parrillero y cada costilla que sale de nuestro horno lleva consigo un compromiso innegociable: Calidad sin Atajos. Utilizamos técnicas de maduración y curado del viejo continente, adaptadas a la frescura de nuestro entorno, para ofrecerle especialidades que no se encuentran en una estantería común.
En la Charcutería El Bernés no solo servimos carne. Servimos el resultado de una tradición que se siente en cada bocado.
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Charcutería El Bernés
Calle 213 #114-10 manzana 6 casa 17, Bogotá, Colombia
Celular 3006881220 Correo electrónico charcuteriaelbernes@gmail.com info@charcuteriaelbernes.com
